旅盛旅館

焼物は、旬の魚介類が出されます。また肉料理が出される場合もあります。会席料理の献立ではとくに魚を焼いたものを指します。夏ですと鮎、晩秋では鱧が一般的です。焼物は、皿鉢、或いは鉢肴とも呼びます。