晚餐
十月菜單
梅酒 純冰
什錦豆腐皮與黃鮟鱇肝 澆生薑汁
霜月酒餚 拼盤
陶壺燉菜
松茸 方頭魚 蝦 冠地雞 鴨兒芹 枸櫞
關鯖 鯛魚 藍鰭金槍魚 清口配菜
栗餅菊花澆汁 尖椒
豐後牛涮涮鍋
山藥泥 道明寺
蕪菁泥蒸牡蠣 透明澆汁 芥末
海蜇 真姬菇 紅葉形胡蘿蔔 嫩豌豆
輕烤河豚和梭子魚的清湯火鍋
白米飯
紅醬湯
應時鹹菜或醬菜
烤安納薯的乳酪蛋糕 糖漿洋梨 紅肉甜瓜
根據食材採購的情況，部分菜單可能會有所不同。
旅盛旅館
廚師長 花田 哲也
二零二五年三月十三號