夕御飯
御献立霜月
【前菜】酢橘浸し 芹 平茸 白舞茸 生滑子
海老芋唐揚げ 田楽味噌 蛸旨煮
汲み上げ湯葉 鼈甲餡
唐墨和え 帆立貝焼霜
漬け平鱸にぎりすし 焼き海苔
【お椀】紅葉鯛蓮根蒸し
木の芽人参 鶯菜 黄柚子
【お造り】旬の鮮魚三種盛り
【揚げ物】ふぐ唐揚げ
栗蜜煮 新銀杏素揚げ
酢取り茗荷
【酢の物】香住蟹 京小蕪 京しろ菜 土佐酢
黄菊 ラディッシュ
【煮物】黒毛和牛ロース九条葱餡
紅葉麩 黒胡椒
【食事】桜海老天ばら御飯
天出汁 生姜佃煮
【香の物】三種盛り
【留 椀】赤出汁 粟麩 浅葱 粉山椒
【水菓子】旬の果物
※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
旅盛旅館
料理長 花田哲也
2025年3月13日