夕御飯
御献立長月
【先付】銀杏雲丹和え 帆立昆布締 とんぶり・チャービル・黄身酢
【吸い物】伊勢海老葛仕立て 十五夜冬瓜 人参兎 露生姜
【差味】秋刀魚焼き締め 大目鯛 鮪とろろ掛け 酢橘 寄せ若布
【煮物】里芋松茸 鱧黄身煮 東寺菜
【焼物八寸】かます芝焼き敷柚子 玉蜀黍真蒸 独活黒煮
枝豆手毬揚げ 滑子と菊花お浸し
【強肴】甘鯛鱗揚げ 豆腐共揚げ 小松菜 煎り出汁
【酢物】鰻と茄子博多 茗荷 ポン酢餡
【留め椀】蕪の摺り流し 雷南京
【香の物】縮緬山椒 酢蓮
【食事】栗ご飯
【甘味】峰岡豆腐 くこの実・小豆餡・黒蜜
仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。
旅盛旅館
料理長 花田 哲也
2025年3月13日